Jelly godterier en slags gelémat, som hovedsakelig er laget av vann, sukker eller stivelsessukker, supplert med mattilsetningsstoffer som fortykningsmidler, med eller uten råvarer som frukt- og grønnsaksprodukter, melk og meieriprodukter, og behandlet gjennom prosessene av sol, blending, filling, sterilization, cooling, etc. Jelly is completely solidified by the gel action of gelatin. Different moulds can be used to produce finished products with different styles and shapes.
Produksjonsprosess:
1. Forberedelse av gelé
2. Geléflytende støping
4. Avforming og dekorasjon
Fordelen med gelé er dens lave energi. Den inneholder nesten ingen proteiner, fett og andre energimedlemmer. Folk som vil gå ned i vekt eller holde slank, kan spise det rolig.
En annen fordel med gelé blir lagt til noen gelé for å regulere tarmflora, øke gode bakterier som bifidobakterier, styrke fordøyelsen og absorpsjonen og redusere sannsynligheten for sykdom. I følge undersøkelsen er det et vanlig fenomen at de fleste kinesere bruker mat med høyt fett og høy energi utover standarden i deres daglige kosthold. Det er også et godt valg å spise mer gelé for å forbedre fordøyelsen når grønnsaker og frukt ikke kan suppleres i tid.