Snakkemater med skarp tekstur, skarp lukt og forskjellige stiler, som er laget av frokostblandinger, poteter eller bønner som de viktigste råvarene og bruker puffing teknologi som baking, steking, mikrobølgeovn eller ekstrudering for å produsere et betydelig større volum og en viss grad av puffing .
Slik som kjeks, brød, potetgull, mimikkstrimmel, rekechips, popcorn, risnøtter, etc.
Puffet mat har blitt en populær mat for forbrukere på grunn av sin deilige og sprø smak, lett å bære og spise, brede bruk av råvarer og varierende smak.
Hovedtrekkene til snacks:
1. God smak: etter å ha blitt puffet, vil kornproduktene ha en skarp smak og forbedret smak, noe som kan gjøre den grove og harde organisasjonsstrukturen til grove korn lett å aksepteres og smake passende.
2. Det er nyttig for fordøyelsen: stivelse i råvarer blir raskt gelatinisert under ekspansjonsprosessen.Bevaringshastigheten og fordøyeligheten av næringsstoffer er høy, noe som bidrar til næringsopptak.I tillegg er kostfiber i korn nyttig for fordøyelsen.
Ulike hjelpematerialer tilsettes frokostblandinger, bønner, poteter eller grønnsaker, og deretter ekstrudert for å produsere en rekke næringsrik snacks;Ettersom snacksmaten har blitt til kokt mat, er de fleste klare til å spise mat (klare til å spise etter åpning av pakken).De er enkle å spise og sparer tid.De er en slags praktisk mat med store utviklingsmuligheter.