JElly Candyer en slags gelémat, som hovedsakelig er laget av vann, sukker eller stivelsessukker, supplert med mattilsetningsstoffer som fortykningsmidler, med eller uten råvarer som frukt og grønnsaksprodukter, melk og meieriprodukter, og behandlet gjennom prosessene med Sol, blanding, fylling, sterilisering, kjøling osv. Jelly er fullstendig størknet av gelvirkningen av gelatin. Ulike former kan brukes til å produsere ferdige produkter med forskjellige stiler og former.
Produksjonsprosess ：
1. Forberedelse av gelé
2. Jelly Liquid Molding
3. Setting av gelé
4. Demoulding og dekorasjon
Fordelen med gelé er dens lave energi. Den inneholder nesten ingen proteiner, fett og andre energimedlemmer. Folk som vil gå ned i vekt eller holde slank, kan spise det rolig.
En annen fordel med gelé blir lagt til noen gelé for å regulere tarmflora, øke gode bakterier som bifidobakterier, styrke fordøyelsen og absorpsjonen og redusere sannsynligheten for sykdom. I følge undersøkelsen er det et vanlig fenomen at de fleste kinesere bruker mat med høyt fett og høy energi utover standarden i deres daglige kosthold. Det er også et godt valg å spise mer gelé for å forbedre fordøyelsen når grønnsaker og frukt ikke kan suppleres i tid.
