Det er interessant å merke seg attyggegummible tidligere produsert med chicle, eller saften fra sapodillatreet, med tilsatte smakstilsetninger for å gjøre den god. Dette stoffet er enkelt å forme og mykner i varmen fra leppene. Kjemikere oppdaget imidlertid hvordan man kunne lage kunstige tyggegummibaser for å erstatte chicle etter andre verdenskrig ved å bruke mer lett tilgjengelige smaks- og sukkerforsterkede syntetiske polymerer, gummier og voks.
Som et resultat lurer du kanskje på: «Er tyggegummi plast?» Generelt sett er svaret ja hvis tyggegummien ikke er helt naturlig og laget av planter. Du er imidlertid ikke alene om å stille dette spørsmålet, ettersom hele 80 % av respondentene i en undersøkelse i et utvalgt område med 2000 personer sa at de ikke vet.
Hva er egentlig tyggegummi laget av?
Tyggegummi inneholder forskjellige stoffer avhengig av merke og land. Interessant nok,produsenterer ikke pålagt å liste opp noen av komponentene i tyggegummi på produktene sine, så det er umulig å vite nøyaktig hva du spiser. Du er imidlertid kanskje nysgjerrig på komponentene i tyggegummi. – fortsett å lese for å lære de viktigste komponentene.
HOVEDINSTRUKTIONENE I TYGGEGUMMI INKLUDERER:
• TANNGUMMIBASE
Tyggegummibase er en av de vanligste tyggegummiingrediensene, og består av tre hovedkomponenter: harpiks, voks og elastomer. Kort sagt er harpiks den primære tyggekomponenten, mens voks mykgjør tyggegummien og elastomerer gir fleksibilitet.
Naturlige og syntetiske ingredienser kan kombineres i tyggegummibasen. Kanskje mest interessant er det at tyggegummibasen, avhengig av merke, kan inneholde hvilke som helst av følgende syntetiske stoffer:
• Butadien-styren-gummi • Isobutylen-isopren-kopolymer (butylgummi) • Parafin (via Fischer-Tropsch-prosessen) • Petroleumsvoks
Bekymringsfullt nok finnes polyetylen ofte i plastposer og barneleker, og en av ingrediensene i PVA-lim er polyvinylacetat. Som et resultat er det ekstremt bekymringsfullt at vi
• SØTSTOFFER
Søtningsmidler tilsettes ofte tyggegummi for å skape en søt smak, og mer konsentrerte søtningsmidler er utformet for å forlenge søthetseffekten. Disse tyggegummiingrediensene inkluderer vanligvis sukker, dekstrose, glukose/maissirup, erytritol, isomalt, xylitol, maltitol, mannitol, sorbitol og laktitol, for å nevne noen.
• OVERFLATEMYKNERE
Myknere, som glyserin (eller vegetabilsk olje), tilsettes tyggegummi for å holde på fuktigheten samtidig som den øker fleksibiliteten. Disse ingrediensene bidrar til å mykgjøre tyggegummien når den plasseres i munnens varme, noe som resulterer i den karakteristiske tyggegummiteksturen.
• SMAKSPRØVER
Tyggegummi kan ha naturlige eller kunstige smakstilsetninger for å gi en mer attraktiv smak. De vanligste smakstilsetningene av tyggegummi er de tradisjonelle peppermynte- og grønnmyntevariantene. Imidlertid kan forskjellige smakfulle smakstilsetninger, som sitron- eller fruktige alternativer, lages ved å tilsette matsyrer til tyggegummibasen.
• BELÆG MED POLYOL
For å bevare produktets kvalitet og forlenge holdbarheten har tyggegummi vanligvis et hardt ytre skall som dannes av et vannabsorberende pulver av polyol. På grunn av kombinasjonen av spytt og det varme miljøet i munnen brytes dette polyolbelegget raskt ned.
• TENK PÅ ANDRE ALTERNATIVER TIL TANNKJØTT
Størstedelen av tyggegummien som produseres i dag er laget av tyggegummibase, som er sammensatt av polymerer, myknere og harpikser, og er kombinert med myknere, konserveringsmidler, søtningsmidler, fargestoffer og smakstilsetninger av næringsmiddelkvalitet.
Det finnes imidlertid nå en rekke alternative tyggegummier på markedet som er plantebaserte og egnet for veganere, noe som gjør dem mer tiltalende for miljøet og magen vår.
Seige tyggegummier er naturlig plantebaserte, veganske, biologisk nedbrytbare, sukkerfrie, aspartamfrie, plastfrie, kunstige søtningsmidler og smakstilsetninger, og søtet med 100 % xylitol for sunne tenner.
Publisert: 09. des. 2022