Popping godterier en slags rekreasjonsmat. Karbondioksidet i Popping-godteri vil fordampe i munnen når det varmes opp, og genererer deretter en skyvekraft som får spratt-godteri-partikler til å hoppe i munnen.
Egenskapen og salgsargumentet med å sprette godteri er den knitrende lyden av godteripartikler med kullsyreholdig gass på tungen. Dette produktet ble populært så snart det ble lansert, og ble barnas favoritt.
Noen har gjort eksperimenter. De satte sprett steingodteri i vann og observerte at det var kontinuerlige bobler på overflaten. Det var disse boblene som fikk folk til å føle seg «hoppende». Selvfølgelig kan dette bare være én grunn. Deretter ble det utført et nytt eksperiment: Ha litt av det upigmenterte hoppesukkeret i det klarnede kalkvannet. Etter en stund fant man at det klarnede kalkvannet ble grumset, mens karbondioksid kunne gjøre det klarnede kalkvannet grumset. For å oppsummere fenomenene ovenfor, kan det utledes at det er karbondioksid i popgodteri. Når det møter vann, vil sukkeret utenfor løse seg opp og karbondioksidet inni vil komme ut, og skape en følelse av å "hoppe".
Pop rock candy lages ved å tilsette komprimert karbondioksid i sukkeret. Når sukkeret utenfor smelter og karbondioksidet suser ut, vil det "hoppe". Fordi sukkeret ikke hopper på det varme stedet, vil det hoppe i vannet, og den samme knitringen vil høres når sukkeret knuses, og det vil ses bobler i sukkeret under lampen.