SVårt pulvergodterier et slags hvitt pulveraktig sukker. Sukkerpulverpartikler er veldig fine, og det er omtrent 3~10% stivelsesblanding (vanligvis maismel), som kan brukes som krydder eller til å lage forskjellige folkelige delikatesser. Den har funksjonen å være fuktsikker og hindrer sukkerpartikler i å knytte seg.
Det er to hovedproduksjonsmetoder. Den ene er spraytørkemetoden, det vil si at hvitt granulert sukker blir gjort til en vandig oppløsning med høy konsentrasjon gjennom vakuumspray og tørking. Den har egenskapene til ensartet pulver og god vannløselighet, men produksjonskostnadene er høye, noe som krever høye utstyr og prosessbehov. Bare noen få utviklede land i Europa og Amerika har en viss produksjon. En annen måte er å direkte knuse hvitt granulert sukker eller krystallsukker med en kvern.
Det er mange måter å pakke det sure pulveret, for eksempel å legge i et lite rør kalt CC Stick Candy, eller legge i mange slags poser, og mange former av flasker.